小鱿鱼怎么吃(铁板鱿鱼怎么烤好吃又嫩？)
小鱿鱼怎么吃？相信这个问题是许多玩家想要了解的，那么下面小编就来和大家仔细说一说，感兴趣的您赶紧往下了解吧。
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铁板鱿鱼怎么烤好吃又嫩？
大家好！我是爱美食的飞哥。今天带大家分享一道铁板鱿鱼做法，希望你喜欢。
食材：鱿鱼1条，甜面酱1勺，蒜蓉10克，白芝麻10克，辣椒粉10克，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，食用油20克，烧烤料2勺（辣椒面10克，孜然粉5克，白芝麻10克），温水2勺。
制作方法：
1.准备一条新鲜的鱿鱼去掉内脏后用盐搓洗干净，加料酒和姜丝腌制10分钟左右。
2.接下来我们来调一个烤鱿鱼的酱汁，一勺甜面酱，一勺蒜蓉辣椒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，烧烤料2勺（配方碗里放入辣椒面，适量孜然粉和白芝麻），两勺水。
3.腌制好的鱿鱼给它改刀，切掉鱿鱼须穿串方便，鱿鱼须别扔掉，鱿鱼须最好吃了，我把两个须子穿一个签子上，这样煎起来好。
4.锅里放油，把鱿鱼放锅里，我用的铁板锅，其实也可以用平底锅。
5.两面都煎烤一下，煎的时候可以使用铁勺或铲子翻面，鱿鱼容易熟不要煎老了就可以了。
6.两边煎卷起来了就可以刷酱，正反两面都刷酱。
7.来上一勺白芝麻和葱花就可以开吃了。
小提示：酱不能刷太多，不要盖过鱿鱼本身的那个鲜味，鱿鱼须也同样方法煎烤好了，特别的嫩。
小鱿鱼怎么炒
食材用料
鱿鱼身 2条
黄瓜片 10克
胡萝卜片 10克
尖椒片 10克
圆葱片 10克
蒜片 5克
食用油 20ml
蚝油 2匙
海鲜酱油 2匙
盐 适量
爆炒鱿鱼花的做法
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1.更斜刀与菜板成45度角，深3/2
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2.斜刀口45度直刀切，2/3深，5-6刀后切断。
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3.汆沸水烫定型后过凉。
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4.起锅入油将蒜片，圆葱片爆香，加入其他辅料继续翻炒，再放淖好的麦穗鱿鱼大火爆炒匀后即可出锅。
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5.装盘。
小鱿鱼烹饪方法小鱿鱼烹？
1.生炒鱿鱼仔：鱿鱼仔清理干净，改花刀腌制下。起锅烧油放葱姜蒜和鱿鱼爆香，焖煮5分钟后放辣椒炒匀。
2.雪菜炒鱿鱼仔：鱿鱼仔清理干净，切一下腌制。另起锅烧水放葱姜，再放鱿鱼仔煮10分钟，放入雪菜后煮3分钟。
3.蒜香蒸鱿鱼：鱿鱼清理干净，盘中放豆芽垫底，放鱿鱼和蒜蓉汁，蒸锅中蒸15分钟左右。
4.砂锅鱿鱼：鱿鱼切好备用，砂锅中放洋葱、姜片和蒜垫底，放入鱿鱼，加调味料拌匀。焖煮8分钟左右。
5.白煮鱿鱼仔：鱿鱼仔清理干净，水开后放鱿鱼仔和葱姜，煮熟即可捞出，吃的时候蘸点料汁味道更好。
6.主料：五花肉，小鱿鱼，葱，姜，八角，盐，酒。
步骤1、五花肉切块（不过，不用五花肉用带点肥肉的猪肉也可以，因为，小鱿鱼本身胆固醇的含量就满高的），用水煮过一遍，煮开以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用。2、锅热少许油，倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒进去，炒到上了颜色，加料酒，盐，葱，姜，八角，加水没过猪肉，大火烧开，中小火炖50分钟左右，然后，把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。如果汁还剩很多，就开大火，把汁收干就好了。
